ការញ៉ាំម្រេចក្តៅបំផុតរបស់ពិភពលោក

បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព: 04/01/2018 | ថ្ងៃទី 1 ខែមេសាឆ្នាំ 2018 កាលពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុនខ្ញុំបាននៅអូស្ទីនរដ្ឋតិចសាស់សម្រាប់មហោស្រពតន្ត្រី SXWSW ។ ដោយពិចារណាថាខ្ញុំបាននៅក្នុងទីក្រុងអស់រយៈពេលជាង 10 ថ្ងៃខ្ញុំចង់ឃ្លាតឆ្ងាយពីពិធីបុណ្យហើយស្វែងយល់ពីអូស្ទីន។ ខ្ញុំបានសួរអ្នកកាសាំងក្នុងស្រុករបស់ខ្ញុំមួយចំនួនឱ្យបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវបញ្ជីអូស្ទីនរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលមានច្រើនជាងអ្វីដែលខ្ញុំចង់រកនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ធាតុមួយក្នុងបញ្ជីនោះគឺទឹកភ្នែកនៃសេចក្តីអំណរដែលជាហាងទឹកជ្រលក់ក្តៅមួយដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាលទីក្រុង។ នៅទីនោះខ្ញុំអាចទទួលបានទឹកជ្រលក់ដែលក្តៅបំផុតនៅលើពិភពលោក (ដែលមានទីតាំងយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងធ្នើរាងមឈូស) និងគំរូខ្លះនៃទឹកជ្រលក់ដែលពួកគេបានធ្វើ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំស្អប់ម្ហូបហឹរ។ ជិតដូចខ្ញុំស្អប់កំពស់។ ខណៈពេលដែលឆ្នាំញ៉ាំអាហារថៃបានបង្កើនការអត់ធ្មត់ស្រាលសម្រាប់គ្រឿងទេសទាំងនោះជាទូទៅខ្ញុំមិនអាចគ្រប់គ្រងម្ហូបហឹរបានទេ។ ខ្ញុំមិនដែលបង្កើតរសជាតិសម្រាប់វាទេ។ ប្រសិនបើខ្ញុំចេញទៅក្រៅសម្រាប់ជនជាតិឥណ្ឌាឬម៉ិកស៊ិកខ្ញុំទទួលបានស្រាលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែអ្នករស់នៅតែម្ដងហើយខ្ញុំគិតថារូបខ្ញុំញ៉ាំម្រេចខ្មោចនឹងធ្វើវីដេអូដ៏អស្ចារ្យ។ ម្រេចខ្មោច (ណាហ្គាបឺមជូលីកៀ) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្រេចដែលមានជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកដែលមានអត្រាកំដៅជាងមួយលាន។ បរិវេណសំខាន់ដែលផ្តល់ឱ្យឈីសទាត់ហត្ថលេខារបស់ពួកគេហៅថា Capsaicin ។ បរិមាណកំដៅមួយកញ្ចប់ម្រេចត្រូវតែបញ្ចប់ដោយកម្រិតនៃ Capsaicin ដែលវាមាន។ Capsaicin ជាច្រើនទៀតដែលជាប្រជាជនកាន់តែក្តៅ។ នេះបានវាស់នៅលើមាត្រដ្ឋាន Scoville ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ពូជដែលផ្អែកលើការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ Capsaicin របស់ពួកគេ។ ដូច្នេះនៅពេលព្រឹកដែលមានពន្លឺថ្ងៃភ្លឺខ្ញុំបានដើរចូលទៅក្នុងហាងហើយទទួលបានទឹកជ្រលក់ម្រេចដែលមានរាងដូចខ្មោចបំផុតដែលពួកគេមានក៏ដូចជាការដកស្រង់ Capsicum សុទ្ធ (I.e. , ស្លាប់នៅក្នុងដប) ។ លទ្ធផល? សូមរីករាយជាមួយវីដេអូនេះដើម្បីមើល (ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យការបញ្ចប់គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់សូមរីករាយរហូតដល់ចុងបញ្ចប់!) តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំម្រេចក្តៅបំផុតរបស់ពិភពលោកជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកមិនធ្លាប់មានអាហារហឹរ: លើកក្រោយពេលដែលអ្នកពិនិត្យមើលអូស្ទីនសូមពិនិត្យមើលទឹកភ្នែកនៃសុភមង្គលសម្រាប់ការដុតខ្លះ – ទឹកជ្រលក់ក្តៅមាត់របស់អ្នក។ …

ការញ៉ាំម្រេចក្តៅបំផុតរបស់ពិភពលោកRead More